PIETRO ROMANENGO / CONSERVA DI PETALI DI ROSA（イタリア・ジャム / ローズ・バラ）

〈Conserva Di Petali Di Rosa － コンセルヴァ・ディ・ペターリ・ディ・ローザ〉

イタリアの老舗砂糖菓子店「ピエトロ・ロマネンゴ」が丁寧に手作業で完成させたローズジャム。

ジェノバ近郊の修道院で栽培された農薬不使用のバラを、シスター達が手摘みし、そのままピエトロ・ロマネンゴの工場でジャムとシロップを作ります。

バラの量は香水の様に多く、銅の鍋からはみ出る程ふんだんに。そこへ砂糖とレモンジュースを入れ煮詰めていきます。

瓶のふたを開けた瞬間からバラの香りが華やかに広がります。

そのままお湯に溶かしたり、紅茶に入れてロシアンティーにも◎
チーズに合わせて、贅沢なワインのおつまみにもぴったりです。

◯ Movie "Conserve di frutta e di fiori" / PIETRO ROMANENGO
https://youtu.be/0-YdoARXRP4?si=QpxNHOvuxUZJ83JQ

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〈ローズジャム〉
名　　称：バラジャム
容　　量：50g
原材料名：砂糖、バラ、ブドウ糖、レモン果汁
原産国名：イタリア・リグーリア州
生産者名：ピエトロ・ロマネンゴ
賞味期限：2025年5月31日
保存方法：直射日光と高温を避け、冷暗所で保管してください。

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【PIETRO ROMANENGO】

イタリア・リグーリア州ジェノバにある、1780年創業の老舗砂糖菓子専門店。

ジェノバの町の中心にあり、店内には古き良き時代に使われたアンティークな道具が点在し、大理石や高級な木材をふんだんに使い、貴婦人達の集うサロンを思わせる。

材料へのこだわり、職人の技術、製品化するまでの努力、彼らが守り続ける伝統、それらがきちんと感じられる宝石の様なお菓子。

長い歴史の中、パルマやガリアの公爵夫人や作曲家のジュゼッペ・ヴェルディ等からこよなく愛され、ミラノのスカラ座にもその記述が残っている程。