〈Gocce di Rosolio Color － ゴッチェ・ディ・ロゾーリオ・カラー〉 イタリアの老舗砂糖菓子店「ピエトロ・ロマネンゴ」が、創業当時と変わらないレシピと技法で作るシュガーボンボン。 銅鍋で、砂糖、水、オレンジキュラソー、アニス、ローズシロップ、桃などのリキュールをそれぞれ混ぜ、煮て、台の上に古い片栗粉を乗せ、古くからある木の型でスタンプのようにして穴を開けたあと、そこへシロップを流し入れます。 その後、程よく固まった所で、グラッセし（濃い砂糖水にもう一度漬ける）、さらにそれを１粒ずつ宝石の様に磨き上げます。 口の中で広がる上品な甘さと、豊かな香りが特徴的。 ローズのシロップは、ジェノバの修道院で育てられる農薬不使用のバラを煮詰めて作られた物。 ※ 2024年10月入荷分よりパッケージがリニューアルされています。 ※ こちらの商品はクール便での発送です。通常配送と送料が変わりますのでお気をつけください。 ◯ Movie "Gocce al Rosolio e Pastiglie profumate" / PIETRO ROMANENGO https://youtu.be/SNo36p3MPDg -------------------- 〈シュガーボンボン・カラー〉 名　　称：砂糖菓子 容　　量：45g 原材料名：砂糖、洋酒／ 着色料（ブラックカーラント、赤ダイコン、紫サツマイモ、ベニバナ、スピルリナ、レモン果汁）、バラ香料、アニス香料、スミレ香料（原材料の一部にお酒を含みます） 原産国名：イタリア・リグーリア州 生産者名：ピエトロ・ロマネンゴ 賞味期限：2025年7月31日 保存方法：直射日光と高温を避け、冷暗所で保管してください。 ※黒い点は砂糖で品質に問題はありません。 -------------------- 【PIETRO ROMANENGO】 イタリア・リグーリア州ジェノバにある、1780年創業の老舗砂糖菓子専門店。 ジェノバの町の中心にあり、店内には古き良き時代に使われたアンティークな道具が点在し、大理石や高級な木材をふんだんに使い、貴婦人達の集うサロンを思わせる。 材料へのこだわり、職人の技術、製品化するまでの努力、彼らが守り続ける伝統、それらがきちんと感じられる宝石の様なお菓子。 長い歴史の中、パルマやガリアの公爵夫人や作曲家のジュゼッペ・ヴェルディ等からこよなく愛され、ミラノのスカラ座にもその記述が残っている程。